ＭＥＮＵ
ＢＡＧＥＬ
基本の材料は北海道産小麦粉2～3種類、砂糖、あらしお、パン酵母のみ
黒ごまや抹茶、コーヒー、チーズなど身近なものをＭＩＸしたり
夏みかん、ほうれんそう、にんじん、いちご…季節によって旬の材料をＭＩＸしたり
店主のインスピレーションの赴くままにお作りしております
ほんのりあたためてむぎゅふか食感 トーストすればパリッとします
常時20種類以上が店頭に並びます。
食パン
小麦粉を熱湯で捏ねると生じるお餅みたいな”湯種”
保水性を高めたりもっちりした食感に寄与します
試作でうっかり倍量の湯種を入れてしまい
焼きあがったものはどっしり重たい食パン
やっちゃった～と思って食べてみると
しっとりもっちり腹持ちも良い
失敗から生まれた『全粒粉の食パン』
今では当店人気のパンの１つです
ほかにも湯種を配合したレーズン食パンや角食パンも人気です
菓子パン・総菜パン
牛乳をたっぷり使用したパンオレ生地
自家培養レーズン酵母配合のバゲット生地
卵・牛乳・バターのリッチな配合のブリオッシュ（2026.4お休み中）
外バリ中もちのクロワッサン（2026.4お休み中）
メロンパン、自家製粒あんのあんぱん、娘が考えてくれたチョコパンなど
お子様にも人気のパンもご用意しております。
SANDWICH
お料理×パン
”パン”は店主の偏愛と趣味が詰まったお料理を運ぶ「お皿」の役目もあります
例えば「ハムとトマトのサンドイッチ」
湯種使用のもっちり塩パンに自家製のハムをサンドしています
豚ロース1本を丸ごと仕入れてお作りするハムは
低温調理で中心まで絶妙な火入れをしておりしっとり柔らかな口当たり
店主の娘のお気に入りです
中にはちょっとへんてこなサンドイッチがあるかもしれません
もともとお料理を作る方が趣味の店主が
いろんなものを作ってはパンにのっけて・はさんでみています
ぷりぷりエビカツ、牡蠣の燻製オイル漬け、牛肩ブリスケットとスパイスで作る自家製コンビーフ・・・
夏みかんマーマレード、いちごのギモーヴ、ほうじ茶の水まんじゅう・・・
一緒に楽しんでいただけると嬉しいです
ベイクモールにて、現在の店頭商品のラインナップがお写真付きでご覧いただけます。
こちらにて、商品のお取り置き、決済までの手続きを行っていただけます。（クレジットカードの登録が必要です。）
店頭では商品の引渡のみのやり取りとなり、大変便利なサービスとなりますので、ぜひご利用くださいませ。
