Staff 店主 蛭子 圭(えびす けい)料理好き・妻好きが高じて、パン職人となる。オープン当初、パン作りはド素人でした。ベーグル職人だった妻のベーグル作りを手伝っているうちに、、気づいたらMARUSUベーグルの主に。今では、ベーグル以外にもあらゆるパンを作るようになりました。パン作りはすべて独学。と言えば格好いいですが、手探りです。自分たちの味覚だけを信じて、常識を意識せずにMARUSU独自のパンを作り上げています。 ~Message~自分が作ったモノで、目の前の人が笑顔になってくれる、誰かが喜んでくれる。僕はとても幸せな仕事をさせていただいております。これからも、少しでも誰かに笑顔を届けられるように…美味しいパン、美味しい料理、温かく優しいお店を作っていきます。 Ebisu Family 妻 すみれ大のベーグル好き。サラリーマン時代、全国のベーグル屋さん巡りをするために、初ボーナスで愛車を購入するほど。脱サラ後、自分の好きなベーグル作り求めているうちにカフェを営んでいた母の影響もあり、MARUSUベーグルを設立。当初のMARUSUベーグルは、販売店舗を持たない作る専門であり、近隣のカフェへの卸や、イベント出店などを活動主体にしておりました。結婚を機に、夫婦二人でMARUSUベーグルを育てようと、今のMARUSUベーグルの店舗をオープン。MARUSUベーグル1周年を迎えた頃に女の子の双子を出産。現在は双子育児とお店業務の両立に日々奮闘中です! 双子の娘たち2017年11月に生まれました。二卵性なので、顔も性格も似てない二人ですが、『うり三つ』と言われてしまうほど、二人ともパパにそっくりです。 あきさんMARUSUのベーグルの大半を作ってくれているあきさん。多趣味で色々なことに挑戦されていて、MARUSUでの仕事をきっかけにパン教室にも!!MARUSUのパン作りにたくさんの刺激を与えてくださっています。 さつきさんいつもニコニコ笑顔でレジに立ってくださっているさつきさん。こう見えて…家に帰ると3児の肝っ玉母ちゃんなのです! 私たちもさつきさん笑顔と温かい言葉で、励まされることが多いです。 かつよさん(真ん中) すみれの母。MARUSUが店舗を構える前まで、この地でカフェをやっていました。ピンクの扉はその当時のものを引き継ぎました。火曜日の八百屋さんも兼任してくれています。 まりえさん(右) すみれの姉。ベーグルの製造やパンの配達などお店のサポートに加え、双子の子守など、あらゆる面でMARUSUを支えてくれています。とても明るくパワフルなお姉ちゃんです。 磯貝さん(左) 母のカフェ時代から、店頭に農作物を卸してくれている農家さん。減肥減農(ほぼ無農薬)に拘り、美味しく元気なお野菜を育てております。この地では、磯貝さんのお野菜のファンの方が沢山いらっしゃいます。